Bсеки има тайната си напитка, с която бори летните жеги. Някои предпочитат твърдия алкохол, други залагат на коктейли, трети се разхлаждат само с фрешове. Едно от типичните летни питиета е и бирата. Някои от тези решения обаче не са добри за тялото ни, казва доц. Донка Байкова, специалист по хранене и диететика.

Бирата съвсем не е напитка, към която трябва да гледаме скептично, категорична е специалистката. Пивото има много полезни вещества и ако останем в рамките на умерената доза, то може да е подходящ избор за разхлаждане. Около 90% от кехлибарената течност е вода. Алкохолът в марките у нас е около 4,5%, а въглехидратите - към 4%. Важно е да знаем как ни влияе въглеродният диоксид, който прави мехурчетата на пяната. От една страна, погълнатото вещество подобрява дишането. То обаче повишава и апетита, а това е причината веднага да търсим мезе. Често феновете на бирата посягат към чипсове и други тежки храни, което вече се превръща в здравословен проблем, предупреждава доц. Байкова. Все повече специалисти са на мнение, че биреното коремче е резултат не толкова от напитката, колкото от мезетата, които вървят с нея.

В скандинавските страни от дълги години бирата се предписва като природно успокоително хапче. Добрият ефект на умерените количества върху нервната система е доказан от учените. Съдържа много витамини от група В, богата е на калий и магнезий. Заради ниското съдържание на калций напитката се препоръчва на страдащите от камъни в бъбреците.

Разбира се, от другата страна стоят опасностите от прекаляването. На медицината е известен проблем, наречен бирено сърце. Той се появява, когато чрез пивото вкарваме в кръвообращението си твърде много течности и натоварваме сърдечния мускул. Той се увеличава, а стените му изтъняват и след време могат да се появят тежки усложнения. Освен това напитката е богата на фитоестрогени, които са предшественици на женските полови хормони. Те се съдържат в една от основните съставки - хмела. Затова и мъжете, прекаляващи с напитката, рискуват да нарушат хормоналния баланс на организма си. Заради тези опасности доц. Байкова препоръчва да останем в рамките на разумната доза - 330 мл, или най-много половин литър бира дневно.

Твърдият алкохол определено не е добро решение за топлите дни, казва специалистката. Основната причина е, че след него ни става топло и отвътре, и отвън, изчервяваме се и доста по-трудно понасяме жегите. Освен това, твърдият алкохол изхвърля водата и различни минерални вещества от организма, което също е проблем в топлите дни. Затова доц. Байкова препоръчва, ако все пак държим на чашката, тя задължително да върви и с достатъчно вода, за да компенсираме загубите.

По-малко известен факт е, че същото важи и за кафето. Заради диуретичния ефект е добре да комбинираме ароматната напитка с друга течност.

Не подценявайте водата през лятото, съветва доц. Байкова. Иначе, освен че няма да сте тонизирани, обезводняването ще ви докара и други проблеми - например да стопира свалянето на килограми. Ако сме на диета за отслабване или просто искаме да си контролираме теглото, трябва да пием достатъчно течности. Причината е, че разградените вещества се изхвърлят от организма точно чрез тях. И когато сме обезводнени, мозъкът изпраща сигнал към тялото да спре да топи мазнините.

Водата е незаменима в здравословния режим, казва доц. Байкова. При децата тя е 3/4 от веществата, изграждащи тялото, при възрастните - около 60%, а след 70 г. става едва 1/2. Водата е важна за обменните процеси и за разграждането на токсичните вещества. През лятото тялото ни губи всеки ден по около 2,5 литра, които трябва да възстановим. Около половин литър "излиза" с дишането, а още толкова под формата на пот. Чрез храната приемаме средно 700 мл, затова препоръчителната минимална доза за възрастен човек в топлите дни е 1,8 л.

Липсата на достатъчно вода ни прави по-неработоспособни, категорична е доц. Байкова. Причината е, че организмът изпада в стрес и започва да задържа вредни вещества. Възбуждат се и различни обменни заболявания като подагра или диабет.

В нашата страна сме особено щастливи с големия брой ниско минерализирани води, които са подходящи за всеки ден. Тези с по-висока минерализация са добро решение само при определени проблеми, обяснява специалистката.

През потта губим и много соли, които също трябва да си набавим. За да го направим, добре е от време на време да включваме и подсолени течности.

У нас много сол се приема през зимата, но за нея почти се забравя през лятото, а би трябвало да е точно обратното, казва доц. Байкова. В това отношение подходящи са айрянът и доматеният сок.

Традиционно решение за разхлаждане в топлите страни е и чаят. Той утолява жаждата и съдържа много полезни витамини и минерали. Доказано е, че в него има над 5000 антиоксиданта, които действат срещу болести и стрес и са с противораков ефект. Това важи както за традиционния чай, така и за многобройните билкови запарки, които се пият у нас. Още по-полезна можем да направим напитката, ако добавим съвсем малко мед и лимонов сок. Така осигуряваме на тялото си повече витамин С.

Доц. Байкова е категорична, че от безалкохолните напитки препоръчителни са тези, в които няма захар. Най-добър избор са фрешовете и 100-процентовите натурални сокове. Иначе захарта, ароматизаторите, оцветителите вкарват в тялото ни "празни" калории, които не помагат на организма.

Важно е, ако пием каквото и да било, различно от вода, да смятаме калориите, които то ни носи. Иначе можем да наддаваме на килограми, без да сме увеличили храната, която приемаме, предупреждава доц. Байкова.

24chasa.bg